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真正意义上“茅台酒”是专称“贵州省人民工业厅茅台酒厂、地方茅台酒厂、贵州省茅台酒厂、贵州茅台酒厂、贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司、贵州茅台酒厂有限责任公司、贵州茅台酒股份有限公司。”方先生说，真正意义上的“茅台酒”出产是从1951年成立茅台酒厂后开始的，茅台酒厂的称谓在各历史阶段随着我国经济体制改革发展有所变化，但“茅台酒”三个字一直沿用。